気まぐれ主婦の日常~シンプルが好き

子育て中の主婦の日常(節約、掃除、子供の習い事、ネットショッピング)実体験をもとに書いています。

【炊飯器で副菜】さつまいもとジャガイモの【イモいもサラダ】

さつまいもとジャガイモ

こんにちは、♢はなはな♢です。

 

最近、サツマイモのまとめ買いにハマってしまいました。

サツマイモのまとめ売り

可愛いサイズのサツマイモが、7,8個入り。デカすぎず、調理しやすいのでお気に入りです。(*^^*)

 

そんなわけで、夕食にサツマイモが登場する率が上がり、色々試しています。

 

今回は、手抜き副菜!【サツマイモとじゃがいものイモいもサラダ】を作りました。

 

 

調味料

サラダの調味料

〇カンタン酢

〇マヨネーズ

〇プレーンヨーグルト(加糖)

 

作り方

簡単すぎて、作り方もなにもないですが・・・(-_-;)

 

①炊飯器でご飯を炊くときに、さつまいもとじゃがいもも丸ごと入れる。

皮をむいてから、1個ずつアルミ箔に包んで入れました。

写真はまとめて包んでいますが、実際は個別に包んでいます。

さつまいもとジャガイモを炊飯器で蒸す

 

②炊き上がったら、ボウルへ

さつまいもとジャガイモを蒸した後

アルミ箔をとると、こんな感じです。

 

③しゃもじなどで、適当に崩してから調味料を入れて混ぜる。

蒸したジャガイモとサツマイモをほぐす。
マヨネーズで味付け
ヨーグルトで味付け

カンタン酢も最後に入れて、味を調整しました。

今回は、ジャガイモが多めだったので、カンタン酢(大さじ2)

 

④完成!イモいもサラダ

ジャガイモとサツマイモのサラダ

簡単で美味しくて、いいですね~♪

炊飯器で、サツマイモを蒸しているブロガーさんが多かったので、私も最近炊飯器ばかり使っています。(*^^*)

 

これなら、ポテトサラダももっと気楽に作れるなぁ。

 

なぜだろう?サツマイモがあるだけで、なんか、ちょっと頑張ったサラダに思える

私だけですかね。(笑)

 

毎日手抜き料理しかしなすぎて・・・

 

別の日【皮つきで蒸しただけ】

サツマイモを蒸しただけ

皮ごとアルミ箔で包んで、切っただけで副菜の1品にしちゃいました。

 

更に別の日【サツマイモの炊き込みご飯】

サツマイモご飯1
サツマイモご飯2

サツマイモの炊き込みご飯です。

味付けは、白だし(ミツカン)

 

楽で、美味しくて、

 

最近、冷凍したサツマイモご飯を、朝ごはんに即席みそ汁と一緒に食べたりします。

炊き込みご飯があると、朝食も楽に美味しくなります。

 

おわりに

12月は、小学校の懇談会があったりマラソン大会があったり、習い事の行事があったり、なんだかあっという間に終わりそうです。

 

娘の急なインフル発症で、お掃除とメルカリ活動が宙ぶらりんになってしまった。。。

 

メルカリ、1週間で 1,240円くらいのお小遣いになりました。またボチボチ復活したいけど、大掃除もしたいし、ブログも継続したいし、時間配分が悩みのタネです。

 

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忙しい日に売れると、すぐ発送できないのが困るんですよね。セッカチ主婦なので、仕事は早く片付けてしまいたい。早く片付けないと、忘れてしまいそうで・・・(-_-;)

40代主婦、忘れっぽいので、困ります。

 

ダラダラと悩みを書いてしまいました。

 

最後まで、お読みいただき

ありがとうございます。(*^^*)

 

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