【炊き込みご飯】常備食材・冷凍食品を使い回して簡単に!

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炊き込みご飯画像

こんにちは、♢はなはな♢です。

なぜか気分が乗らない、食欲がない時など、夕飯に何を食べたらいいのか、思いつかない日 ありませんか?

私は、思いつかない日は、【炊き込みご飯】【カレー】にします。

今回は、最近作った炊き込みご飯についてです。

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目次

普段から、冷凍食品や缶詰などの【常備食材】を用意する。

我が家で、常に常備している食材は

自分で冷凍するもの

キノコ類【しめじ、えりんぎ、えのきなど、その時安かったもの】

油揚げ

竹輪

冷凍方法は、こちらの記事で↓

冷凍食品

きざみネギ

むき枝豆

ブロッコリー

缶詰

ツナ

コーン

大豆

【ツナとぽん酢】の炊き込みご飯

以前、クックパッドを参考に作った炊き込みご飯で、簡単だったのが

【ツナ缶とぽん酢を使ったもの】です。

ツナとぽん酢で炊き込みご飯
ツナとぽん酢を使った炊き込みご飯の材料
ツナ缶にぽん酢

材料は、冷凍きのこ、人参、ツナ缶、ぽん酢

2合分なんですが、味付けは、ぽん酢だけ

しかも、ぽん酢は、ツナ缶を出した後の缶に軽めの一杯分

味付けが楽だと、もう適当に食材いれて、あとは炊飯器におまかせで簡単です。

炊き込みご飯を炊く前の状態
人参の千切り

人参なんて、スライサーで直接入れちゃいました。

【ぽん酢・ツナ・コーン】バージョンも

ツナとコーンの炊き込みご飯

家族受けが良かった、【鮭】の炊き込みご飯

こちらは、まとめ買いした鮭の冷凍があったので作りました。

鮭のまとめ買い
鮭の冷凍保存
鮭の炊き込みご飯

材料は、冷凍きのこ、冷凍の刻み葱、鮭、白だし

鮭は、焼いてほぐして最後に混ぜています。(;^ω^)

そこは、面倒ですね。。

冷凍刻み葱も、炊けてから混ぜました。彩りが寂しかったので・・・

味付けは、我が家の常備調味料【白だし】

白だしは、だし巻き卵にも美味しくて、これを使えば間違いなく美味しい炊き込みご飯になります。

【白だしとサツマイモ】の炊き込みご飯

同じく、ミツカンの白だしと、小さめのサツマイモをまるごと

サツマイモの炊き込みご飯
サツマイモの炊き込みご飯をほぐす

これも、大分簡単で美味しいです。(*^^*)

余った【おでんの素】で炊き込みご飯

おでんの素が余っていたので、作ってみた炊き込みご飯

おでんの素で炊き込みご飯

材料は、冷凍むき枝豆、冷凍油揚げ、冷凍きのこ、冷凍刻み葱 、おでんの素

おでんの素で炊き込みご飯、炊飯前の状態

おでんの素は、顆粒のせいか、粉のまま入れたらちょっと味にむらがあったかも。

お湯で溶いてから、入れた方が良かったかもしれません。

冷凍食材を入れて、調味料で味付けして炊いただけなのに

炊き込みご飯て、なんかテンションあがりませんか?

なんか、頑張った風な夕食に見えるのは、私だけですかね???

具だくさんの汁物と、ちょっとしたものと出すだけで、いちお夕飯になります。

夕飯思いつかない時【まとめ】

カレーか、炊き込みご飯で乗り越えています。

おわりに

毎日の食事作り、やる気のある時と、でない時ありませんか?

思いつかない日は、コレ!という

マイルールがあると、困った時に助かりますよね。

本日も、お読みいただき

ありがとうございました。(*^^*)

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