気まぐれ主婦の日常~シンプルが好き

子育て中の主婦の日常(節約、掃除、子供のこと、ネットショッピング)買って良かった、使って良かったものの報告など。

【夕飯思いつかない!!】そんな時、常備品や冷凍食材を使った【炊き込みご飯】でごまかす法

炊き込みご飯画像

こんにちは、♢はなはな♢です。

 

なぜか気分が乗らない、食欲がない時など、夕飯に何を食べたらいいのか、思いつかない日 ありませんか?

 

私は、思いつかない日は、【炊き込みご飯】【カレー】にします。

 

今回は、最近作った炊き込みご飯についてです。

 

 

普段から、冷凍食品や缶詰などの【常備食材】を用意する。

我が家で、常に常備している食材は

自分で冷凍するもの

キノコ類【しめじ、えりんぎ、えのきなど、その時安かったもの】

油揚げ

竹輪

 

冷凍方法は、こちらの記事で↓

www.hanasan-okiraku.com

 

 

冷凍食品

きざみネギ

むき枝豆

ブロッコリー

 

缶詰

ツナ

コーン

大豆

 

【ツナとぽん酢】の炊き込みご飯

以前、クックパッドを参考に作った炊き込みご飯で、簡単だったのが

【ツナ缶とぽん酢を使ったもの】です。

ツナとぽん酢で炊き込みご飯

 

ツナとぽん酢を使った炊き込みご飯の材料
ツナ缶にぽん酢

材料は、冷凍きのこ、人参、ツナ缶、ぽん酢

 

2合分なんですが、味付けは、ぽん酢だけ

しかも、ぽん酢は、ツナ缶を出した後の缶に軽めの一杯分

 

味付けが楽だと、もう適当に食材いれて、あとは炊飯器におまかせで簡単です。

炊き込みご飯を炊く前の状態

人参の千切り

人参なんて、スライサーで直接入れちゃいました。

 

【ぽん酢・ツナ・コーン】バージョンも

ツナとコーンの炊き込みご飯

 

家族受けが良かった、【鮭】の炊き込みご飯

こちらは、まとめ買いした鮭の冷凍があったので作りました。

鮭のまとめ買い
鮭の冷凍保存

鮭の炊き込みご飯

材料は、冷凍きのこ、冷凍の刻み葱、鮭、白だし

 

鮭は、焼いてほぐして最後に混ぜています。(;^ω^)

そこは、面倒ですね。。

 

冷凍刻み葱も、炊けてから混ぜました。彩りが寂しかったので・・・

 

味付けは、我が家の常備調味料【白だし】

この白だしは、だし巻き卵にも美味しくて、これを使えば間違いなく美味しい炊き込みご飯になります。

 

【白だしとサツマイモ】の炊き込みご飯

同じく、ミツカンの白だしと、小さめのサツマイモをまるごと

サツマイモの炊き込みご飯
サツマイモの炊き込みご飯をほぐす

これも、大分簡単で美味しいです。(*^^*)

 

余った【おでんの素】で炊き込みご飯

おでんの素が余っていたので、作ってみた炊き込みご飯

おでんの素で炊き込みご飯

材料は、冷凍むき枝豆、冷凍油揚げ、冷凍きのこ、冷凍刻み葱 、おでんの素

 

おでんの素で炊き込みご飯、炊飯前の状態

おでんの素は、顆粒のせいか、粉のまま入れたらちょっと味にむらがあったかも。

お湯で溶いてから、入れた方が良かったかもしれません。

 

冷凍食材を入れて、調味料で味付けして炊いただけなのに

炊き込みご飯て、なんかテンションあがりませんか?

なんか、頑張った風な夕食に見えるのは、私だけですかね???

 

具だくさんの汁物と、ちょっとしたものと出すだけで、いちお夕飯になります。

 

夕飯思いつかない時【まとめ】

カレーか、炊き込みご飯で乗り越えています。

 

おわりに

毎日の食事作り、やる気のある時と、でない時ありませんか?

 

思いつかない日は、コレ!という

マイルールがあると、困った時に助かりますよね。

 

本日も、お読みいただき

ありがとうございました。(*^^*)

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