こんにちは、♢はなはな♢です。子育て中の40代主婦です。
お正月の帰省で実家からもらった【ジャガイモ】
見てみたら、シワシワ、ブヨブヨ、( ̄▽ ̄;)
こんな状態のジャガイモは初めてだった私。捨てるしかないのでは!???と思いきや、
捨てないで!
- しわしわ、ぶよぶよ ジャガイモの復活方法
- 食べたらいけない ジャガイモの状態とは?緑の部分は取り除いて!!!
- 古さが気にならない調理方法
シワシワで柔らかいジャガイモ、こんな状態でした。
![シワシワでぶよぶよのジャガイモ](https://www.hanasan-okiraku.com/wp-content/uploads/2022/07/20200110184622.jpg)
触るとブヨブヨして、正直テンション下る状態です。
シワシワ・ぶよぶよ【ジャガイモ】は、水につけよう
![シワシワでぶよぶよのジャガイモを水につける](https://www.hanasan-okiraku.com/wp-content/uploads/2022/07/20200110184626.jpg)
乾燥して、水分がなくなるとシワシワ・ぶよぶよになるそうです。
水につけておくと、多少マシになるようです。
おかげで、どうにか皮むきもできました。
![シワシワぶよぶよのジャガイモの皮をむいたあと](https://www.hanasan-okiraku.com/wp-content/uploads/2022/07/20200110184630.jpg)
柔らかいけど、見た目は普通のジャガイモに見えますね。(*^^*)
食べてはいけないジャガイモの状態とは?
本当に食べられないジャガイモは、見るからに、異臭をはなっていたり黒かったり・・・明らかにダメそうな感じらしいです。
見たことがないので、正直わかりませんが(-_-;)
とりあえず、きちんと芽を取って
皮をむいた時に、白やクリーム系の色なら大丈夫みたいです。
芽を食べると、お腹を壊す原因になるそうなので、必ず取りましょう。
キュウイのようなグリーンのジャガイモは、食べたら危険!緑色の部分は取り除いてください!
そんなこんなで、
恐る恐る、調理開始!【じゃがいもチーズもち】
※クックパッドを参考にしています。
①ジャガイモは、皮をむいてレンジでチン
![ジャガイモをレンジでチンする](https://www.hanasan-okiraku.com/wp-content/uploads/2022/07/20200110184635.jpg)
②つぶして、調味料と一緒にまぜる。
調味料(材料)
〇とろけるチーズ
〇マヨネーズ 大さじ1程度
〇塩、胡椒
〇片栗粉 大さじ2程度
![ジャガイモチーズもち材料をこねる](https://www.hanasan-okiraku.com/wp-content/uploads/2022/07/20200110184608.jpg)
③よく捏ねてから、適当な大きさに。
![じゃがいもチーズもち](https://www.hanasan-okiraku.com/wp-content/uploads/2022/07/20200110184611.jpg)
④焼いて完成!
![じゃがいもチーズもち完成](https://www.hanasan-okiraku.com/wp-content/uploads/2022/07/20200110184615.jpg)
![](https://www.hanasan-okiraku.com/wp-content/uploads/2022/07/20200110184619.jpg)
フライドポテトも、しっとり美味しくできた!
![じゃがいもに片栗粉をまぶす](https://www.hanasan-okiraku.com/wp-content/uploads/2022/12/8e216a273ec0b49d69d54cf5073db6d3.jpg)
![じゃがいもを揚げる](https://www.hanasan-okiraku.com/wp-content/uploads/2022/12/1447a2c7e4989b66cd12c44a3937df73.jpg)
![手作りフライドポテト](https://www.hanasan-okiraku.com/wp-content/uploads/2022/12/6858ec60cea0a71e3a6081e7b9e9baf2.jpg)
太めの千切りにした、じゃがいもに 片栗粉をまぶして
揚げてから、塩をまぶす。
シンプルな、フライドポテトも 中がしっとりねっとり? ケンタッキーのフライドポテトみたいな感じに仕上がります。
美味しくてビックリ!
全く問題なく、美味しく食べることができました。(*^^*)
調べなかったら、捨ててしまうところでした。
反省。。
おわりに
自分の思い込みで判断する前に、調べてみる事は大切ですね。
まだ沢山残っているので、どんどん食べたいと思います。
ジャガイモチーズもちは、子供と一緒に作るのにも良さそうなレシピでした。丸めてから、ぺったんとつぶすのが、小さなお子さんでも楽しくできそうです。
お読みいただき
ありがとうございました。(*^^*)