こんにちは、♢はなはな♢です。
40代主婦です。
少し前に、料理がとってもとっても 嫌になってきて
毎日の夕食づくりが 苦痛に感じてしまいました。
そんな時に、よくチェックするようになった【お料理動画】が
家庭料理研究家の奥薗壽子さんの奥薗レシピ！
何年も前に、奥薗さんの書かれた エッセイか何か本を読んだことがあり、その頃の事を思い出しながら、何の気なしに 見始めたお料理動画。
これが、スーパーわかりやすく、覚えやすい！！
お料理の作る工程から、調味料の分量まで、かなり覚えやすくて、記憶喪失なみに忘れっぽい私でも、劇的に作りやすいんです。(*^^*)
ブラボー♬としか、言いようがないレシピが盛りだくさん。
お料理苦手・自信ない～方に見て欲しい、YouTubeチャンネルでした。
料理が苦手な人に、教えたい
私は、料理は嫌いじゃないけど 好きでもない。
食べたいものも、たいしてない。正直、毎日 目玉焼きとかチャーハンでも構わないタイプの人間です。
でも、家族がいるので そうもいかず 色々なものを作ってきました。
気分が乗ってるときは いいけれど・・・作る気がしない時は、何にも思いつかない。美味しくできた♬と思っても、家族は反応うすい。。。
ほとほと、やる気が失せてきて・・・
奥薗レシピのYouTubeを見ると、無性に料理がしたくなる
奥薗レシピは、身近な食材で 簡単に作れるお料理ばかりで、見ていると「簡単そうだから作ってみたい♬」という気持ちになります。
ひじきの戻し方も、フライパンですぐマネできて 良かったです♪
戻すのが面倒で、乾物を使わないことが多かったのですが、ひじきをもっと活用していこうと思いました。(*^^*)
人参の千切りが好きになった！
人参の千切りも、奥薗さんのやり方を見ていると
とっても楽しそうで
とっても簡単に見えます。
そして、やってみたら、本当に簡単で楽しい♪(*^^*)
千切りが好きになってしまいました。
意外とストレス発散になるかも！
人参の千切りしたいし、色もキレイだから、どんな料理にも人参を入れたくなってくるふしぎ。
以前は、人参の皮をスライサーで剥いていた私ですが、人参を皮ごと食べるようになりました。家族も、皮つきに気づかなかったから、もっと早く試してみれば良かった。
奥薗レシピはしょうがを使うことが多い
ここ1か月くらい、奥薗レシピで、色々なものを作ってみました。
どの料理も、しょうがを入れることが多いです。
しょうがは、皮つきのまま おろし器でササっとおろして加えるそうです。皮つきでいいなら、気軽に使えますね。
使い切れないことが多くて、チューブのしょうがを使っている我が家ですが、今後はしょうがを買っても使いこなせそう。(*^^*)
奥薗壽子さんの笑顔がすごい！！！
毎回毎回、満面の 笑顔で お料理を教えてくれる、奥薗壽子さん。最初は、作りすぎじゃない！？と思うほどの、笑顔ですが、
お料理が心底好きなのかなぁ～
お料理が楽しくてしょうがない 感じ なんです。
なんか、素敵だなぁ～
笑顔なんて、忘れるような 生活になっていた私ですが
笑顔をみると こちらも やっぱり安心しますよね。笑顔って大切だなぁ～と改めて感じました。
奥薗レシピで、ぎょうざを手作りしたくなる！
奥薗レシピの餃子は、ネギと豚ひき肉があれば作れる！というお手軽さ。
そして、包み方も ひだを一つ。皮に付ける水も、ちょんちょんと2か所。
満遍なく水を付けなくても、餃子って 簡単に包めるんですね。
袋の中で、タネが作れるので 超簡単で洗い物も減る。
キャベツじゃないから、水をしぼったりしなくていい。
餃子を手作りしたの、何年ぶりだろうか・・・かなり久しぶりに やってみたくなって作ってしまいました。
このやり方なら、子供でも 作れそう。(*^^*)
簡単だから、作り置きも してみたくなる♬
ひだが一つで、餃子が 立つから並べやすい！
肉がはみ出していても、平気でした。
気になる方は、【奥薗レシピ・餃子】で検索すれば 動画が見つかると思います。
奥薗レシピでは、切り方から保存方法まで、役立つ情報を役立つ分だけ教えてくれる
お料理しながら、なぜこうするのか？納得がいく説明もあり、素直に真似しようと思えたり、理由があるから覚えやすかったり。
とても、見やすい動画です。
1本1本も、長くないので、ついつい色々見ちゃうことも。
1つの料理で
〇材料が少なく、
〇調味料も少なく、
〇調味料の分量が覚えやすい。
この辺が、ずぼら主婦がハマった第一の理由です。
おわりに
今回は、私がハマっている YouTubeチャンネルのお話でした。
お料理初心者や、お料理が面倒だなぁ～と思う人
お料理好きじゃない人に、知ってほしい お料理チャンネルです。
今家にある 身近な食材だけで作れるレシピが満載です。食材が減ってきた週末にもいいかもしれませんね。(*^^*)